Túrós-barackos szelet

Pároméknál RENGETEG barack szokott teremni, így mikor beindul a barack szezon, mindig azon töröm a fejem, hogy mihez is lehetne felhasználni. Ez a süti is így készült. A nagy kedvenccel, túróval párosítva nagyon finom. 🙂 
Kövessetek Facebookon is! 🙂 https://www.facebook.com/habatortanblog/

Hozzávalók (25×35 cm-es tepsihez):
Tészta:
25 dkg liszt
1 tojássárgája
12 dkg cukor
12 dkg margarin
2 teáskanál sütőpor
Túrós töltelék:
1 kg túró
min. 50 dkg magozott barack, de minél több van benne, annál finomabb 😉
6 tojás
5 evőkanál búzadara
25 dkg cukor
15 dkg margarin
1 citrom leve
1 csomag vaníliás cukor
ízlés szerint porcukor

Elkészítés:
1. A tésztához összegyúrjuk a lisztet, cukrot, sütőport, olvasztott margarint és a tojássárgáját. 
2. Hűtőbe tesszük, amíg a töltelék elkészül.
3. A tojásokat szétválasztjuk.
4. Habosra keverjük a cukrot a margarinnal.
5. Majd hozzáadjuk az áttört túrót, a citrom levét, a búzadarát és a tojások sárgáját. 
6. Ehhez keverjük hozzá a kemény habbá vert tojásfehérjét. 
7. A barackot szépen felszeleteljük, lecsepegtetjük.
8. A tepsit margarinnal kikenjük, és belenyomkodjuk a tésztát.
9. Rápakoljuk a barackot, majd ráöntjük a túrós masszát.
10. 180 fokra előmelegített sütőben 40-45 perc alatt készre sütjük.