Ez nagyon régi családi recept, amit nagyim mindig karácsonykor készített el. Hosszú évekig nem is került asztalra, így már szinte meg is feledkeztem róla, de valamikor ősszel – ugyanis körülbelül szeptembertől kezdve már számolom vissza a napokat karácsonyig – eszembe jutott, hogy talán itt lenne az ideje, újra elkészíteni. Igen ám, de hol a recept? Fejből senki nem tudja, így megindult a nagy kincsvadászat. Anyu találta meg egy régi receptfüzet lapjai között egy papírfecnire felfirkálva a receptet, amit még én írtam le gyerekes gyöngybetűimmel már nagyon-nagyon régen. Mikor felhívott, hogy megtalálta, egyből hevesen dobogott a szívem, és lélekben már a karácsonyfát díszítettem. 😀
Néhány megjegyzés a sütihez:
1. NAGYON tömény! Még apu – aki még nálam is édesszájúbb, lásd marlenka – is elismeri, hogy nem egy könnyű desszert.
2. Ne sajnáld belőle a meggyet, ugyanis a töménységéből adódóan, nagyon szükséges bele.
3. Tejszínhabbal tálald, az is lazít rajta és egyébként is, a tejszínhab finom! 😀
4. A külső ne tévesszen meg, nem egy dekoratív desszert, de cserébe isteni finom!
Na akkor ezután a “rövid” bevezető után következzék a recept. 🙂
Kövessetek Facebookon is! 🙂 https://www.facebook.com/habatortanblog/
UPDATE!
Niki is elkészítette, és nagy örömmel olvastam, hogy másoknak is elnyerte a tetszését. Bár ő csupán 25 dkg porcukrot adott a margarinhoz, még így is kellően édesnek találta. Úgyhogy aki megijedt a bevezetőmben olvasottaktól, nyugodtan próbálja ki kevesebb cukorral. 🙂 Természetesen képet is kaptam, íme:
Hozzávalók:
Rétegek:
35-40 dkg babapiskóta
2,5 dl tej
1 csomag vaníliás cukor
1/2 üveg rumaroma
35 dkg magozott meggy
10 dkg durvára darabolt dió
10 dkg étcsokoládé
Öntet:
25 dkg margarin
50 dkg porcukor
3 evőkanál kakaópor
2 tojás
3-4 evőkanál liszt
1/2 üveg rumaroma
Elkészítés:
1. Először a rétegeket állítjuk össze, ehhez a tejet a vaníliás cukorral langyosra melegítjük.
2. Majd hozzáadjuk a rumaromát.
3. Ebbe mártogatjuk bele a babapiskótát, és szorosan egy tál aljára sorakoztatjuk.
Tipp! Csak az alsó babapiskóta réteg legyen szoros, a továbbiakban törekedjünk a hézagos pakolásra, hogy a végén ráöntött csokimáz átcsoroghasson a rétegek között.
4. Ezt megszórjuk apróra tört csokival, darabolt dióval és meggyel.
5. Majd még egy réteg babapiskóta, csoki, dió és meggy.
6. Addig folytatjuk a rétegezést, amíg a hozzávalók el nem fogynak. (Nekem a tál méretétől függően 3-4 réteg szokott kialakulni. )
7. Ezután a máz következik, ehhez először egy lábasban megolvasztjuk a margarin a porcukorral.
8. Majd hozzáadjuk a kakaóport, elkeverjük.
9. Beletesszük a két felvert tojást.
10. Beleöntjük a rumaromát.
11. Folyamatos keverés mellett hozzákeverjük a lisztet.
12. Hagyjuk felforrni, majd ráöntjük a korábban elkészített rétegekre.
