Epres túrótorta

Vettem ma egy új tortaformát, úgyhogy már a boltból kifelé haladva elkezdtem gondolkozni azon, hogy mit süssek benne. Már régóta szemezgetek a zöldségesnél az eperrel, de eddig még nem vettem, mert otthon mamáéknál van a kertben, így általában feleslegesnek tartom hogy vegyek, hiszen ha hazamegyek, tudok enni bőven. De mivel csak holnap utazok haza, és a tortaformát már ma megvettem, muszáj volt benne sütnöm valamit, és ez egy kiváló indok volt arra, hogy vegyek egy keveset. 😀 Az Oreo pitéhez nem használtam el a múltkor az 5 dl habtejszínt, így az is adott volt. Még hozzágondoltam a túrót, és már kész is volt fejben ez a kis szépség. 🙂 Ennek a tortának az elkészítéséhez csatos tortaformára lesz szükségetek.
Kövessetek Facebookon is! 🙂 https://www.facebook.com/habatortanblog/ 

Hozzávalók 18 cm-es tortaformához:
Piskóta:
2 tojás
2 evőkanál cukor
1 evőkanál liszt
1 evőkanál kakaópor
1/2 kávéskanál sütőpor
Túrós krém:
25 dkg túró
2-3 dl habtejszín
10 dkg cukor
+ 50 dkg eper 

Elkészítés:
1. Először is a piskótát készítjük el, ehhez a tojásokat szétválasztjuk.
2. Kemény habbá keverjük a tojásfehérjét.
3. A cukorral habosra keverjük a tojássárgáját, majd ezt hozzáadjuk a tojásfehérje habhoz, végül hozzátesszük a liszttel elkevert kakaóport és sütőport, majd óvatosan, a fehérjehab túlzott megtörése nélkül összekeverjük.
4. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük, megsütjük. Ha kész a piskóta, hagyjuk kihűlni.
5. Ha a piskóta kihűlt, elkészítjük a túrós krémet. 
6. Ehhez a habtejszínt kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk a cukrot, illetve a villával áttört túrót, és összekeverjük.
7. Visszatesszük a piskótalap köré a csatos tortaforma oldalát, majd körbe kettévágott epreket teszünk.
8. A maradék epret kockákra vágjuk, és a krémbe forgatjuk.
9. A torára öntjük a krémet, szépen elegyengetjük. – Én egy villa segítségével kicsit “összeborzoltam” a tetejét, hogy egy kicsit bohókás hangulatot kölcsönözzön neki. 
10. Végül pedig szétnyitjuk a formát, lehúzzuk a tortáról, és friss eperrel díszítve tálaljuk.