Laskagombás-csirkés leves üvegtésztával

A múlt héten megvettem a Nők Lapja Konyha októberi számát, ugyanis már kezdek kifogyni az új ötletekből, így azt gondoltam, ebben találok majd néhány különlegességet, hogy feldobjam a szürke hétköznapok étkezéseit. Így is lett. Korábban is vásároltam már hasonló újságokat, de számomra mindig túl elvetemültek voltak a hozzávalók vagy párosítások. Nem vagyok túl nagy ínyenc, így szeretek megmaradni az egyszerűség talaján, ha hétköznapra szánt ételről van szó. Ünnepnapokon vagy mikor túl sok szabadidőm van, akkor szeretek kísérletezni, de az általában nem a ZH- vagy vizsgaidőszak alkalmával van. Jelenleg az előbbi zajlik, szóval, mégsem készíthettem egyszerű kaját, hiszen akkor gyorsan elkészülnék, és tanulnom kellene! Úgyhogy a szombati menü egy kevésbé elvetemült, ám mégis kellőképp különleges volt ahhoz, hogy eljátszadozzak vele a konyhában. A leves mellé Currys-csirkés palacsintabatyut készítettem, ami kiváló választásnak minősült időhúzás tekintetében. 😀
Na de lássuk a levest, érdemes kipróbálnotok, mert isteni finom! Még mindig meglepődök azon, hogy mennyire egyszerű egy leves elkészíteni, ugyanis még csak egy éve tevékenykedek aktívan a konyhában, így kevés olyan étel van, amit már többször is elkészítettem. Természetesen kivételt képez a bolognai spagetti és a gyümölcsleves, ugyanis ezek mindig jól jönnek, ha éppen semmi ötletem sincs. 🙂 
Kövessetek Facebookon is! 🙂 https://www.facebook.com/habatortanblog/

Hozzávalók (4 személyre):
1 csokor újhagyma
3 evőkanál olaj
20 dkg csirkemell
1 gerezd fokhagyma
1 szál sárgarépa
30 dkg laskagomba
1 zöldségleves kocka
10 dkg üvegtészta
1 csokor petrezselyemzöld 

Elkészítés:
1. Az újhagymát vékony karikákra vágjuk, majd kevés olajon megpároljuk.
2. Hozzáadjuk az apró kockára vágott csirkemellet, és megpirítjuk.
3. Belereszeljük a fokhagymát, hozzáadjuk a vékony csíkokra szeletelt sárgarépát.
4. Majd darabokra vágjuk a gombát, és azt is beletesszük.
5. Felöntjük 1,5 liter vízzel, hozzáadunk egy zöldségleves kockát, és 20 perc alatt agy lángon összefőzzük.
6. Az üvegtésztát leöntjük forrásban lévő vízzel, majd állni hagyjuk. – Az enyémnek 5 percre volt szüksége, de a csomagoláson biztos találtok felhasználási javaslatot.
7. A végén hozzáadjuk a leveshez az üvegtésztát, majd még 2 percig főzzük. 
8. Sóval, borssal, ételízesítővel ízesítjük. – A recept még írt 4 evőkanál szójaszószt és 1 evőkanál halszószt, de én ezeket kihagytam. Nagyon finom volt így is. 
9. Darabolt petrezselyemzölddel tálaljuk.