1.0Hab a tortánhttps://habatortan.cafeblog.huSzabó K. Vivienhttps://habatortan.cafeblog.hu/author/szabo_k_vivien/<p>Ebben a nagy melegben nem igazán kívánom a tömény édességeket, így most egy könnyed, gyümölcsös tortát hoztam nektek. <br /><em>Kövessetek Facebookon is! 🙂 <a href="https://www.facebook.com/habatortanblog/">https://www.facebook.com/habatortanblog/</a></em></p> <p><a href="https://habatortan.cafeblog.hu/files/2016/07/IMG_0039_2.jpg"><img class="size-large wp-image-589 aligncenter" src="https://habatortan.cafeblog.hu/files/2016/07/IMG_0039_2-400x600.jpg" alt="IMG_0039_2" width="400" height="600" /></a></p> <p><span style="text-decoration: underline"><strong>Hozzávalók (18 cm):</strong></span><br /><strong>Piskóta:</strong><br />3 tojás<br />3 evőkanál cukor<br />1,5 evőkanál liszt<br />1,5 evőkanál kakaó<br />1 mokkáskanál sütőpor<br /><strong>Málnás krém:</strong><br />10 dkg málna<br />60 g natúr joghurt<br />50 g porcukor<br />8 g zselatin<br />0,25 l víz<br />1,5 dl habtejszín<br /><strong>Csokoládé lapok:</strong><br />50 g étcsokoládé<br />1-2 evőkanál étolaj<br /><strong>Díszítés:</strong><br />10-12 szem málna<br />5 dkg étcsokoládé<br />1-2 evőkanál étolaj</p> <p><span style="text-decoration: underline"><strong>Elkészítés:</strong></span><br /><strong>1. </strong>Először is a piskótát készítjük el, ehhez a tojásokat szétválasztjuk. <br /><strong>2.</strong> Kemény habbá keverjük a tojásfehérjét. <br /><strong>3.</strong> A cukorral habosra keverjük a tojássárgáját, majd ezt hozzáadjuk a tojásfehérje habhoz, végül hozzátesszük a liszttel elkevert kakaóport és sütőport, majd óvatosan, a fehérjehab túlzott megtörése nélkül összekeverjük.<br /><strong>4.</strong> 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük, megsütjük. Ha kész a piskóta, hagyjuk kihűlni.<br /><strong>5.</strong> Amíg a piskóta sül, a csokoládé lapokhoz az étolajjal megolvasztjuk a csokoládét. <br /><strong>6.</strong> Majd egy sütőpapírral lefedett tálcára öntjük, vékonyan elkenjük.<br /><strong>7. </strong>Kb. 30 percre hűtőbe tesszük, hogy a csoki megdermedjen.<br /><strong>8.</strong> Ha kész, kisebb darabokra törjük.<br /><strong>9.</strong> Ha a piskóta kihűlt, elkészítjük a málnás krémet. <br /><strong>10.</strong> A málnát, porcukrot és joghurtot botmixer segítségével pépesre keverjük.<br /><strong>11. </strong>A habtejszínt kemény habbá verjük.<br /><strong>12.</strong> A hideg vízben kb. 10 perc alatt megduzzasztjuk a zselatinport.<br /><strong>13.</strong> Majd 10 másodpercre mikróba tesszük, hogy megolvadjon.<br /><strong>14.</strong> A joghurtos málnakrémből pár evőkanállal elkeverünk a zselatinban, majd hozzáadjuk a krém többi részéhez.<br /><strong>15.</strong> Végül hozzáadjuk a felvert habtejszínt is.<br /><strong>16.</strong> Összeállítjuk a tortát: A piskóta köré visszatesszük a tortakarikát, majd a krém negyedét rákenjük.<br /><strong>17.</strong> Erre rátesszük a csokoládé lapok harmadát.<br /><strong>18.</strong> Majd újra krém, csoki, krém, csoki, végül pedig a krém maradék része.<br /><strong>19.</strong> Friss málnaszemekkel és olvasztott csokoládéval díszítjük.<br /><em><strong>TIPP:</strong> Szeleteléshez használjunk forró vízbe mártott - majd szárazra törölt - kést, hogy a csokoládé lapokat el tudjuk vágni!</em></p> <p><a href="https://habatortan.cafeblog.hu/files/2016/07/IMG_0048_2.jpg"><img class="size-large wp-image-593 aligncenter" src="https://habatortan.cafeblog.hu/files/2016/07/IMG_0048_2-400x600.jpg" alt="IMG_0048_2" width="400" height="600" /></a></p> <p><a href="https://habatortan.cafeblog.hu/files/2016/07/IMG_0052_2.jpg"><img class="size-large wp-image-595 aligncenter" src="https://habatortan.cafeblog.hu/files/2016/07/IMG_0052_2-600x400.jpg" alt="IMG_0052_2" width="600" height="400" /></a></p> <p><a href="https://habatortan.cafeblog.hu/files/2016/07/IMG_0008_2.jpg"><img class="size-large wp-image-584 aligncenter" src="https://habatortan.cafeblog.hu/files/2016/07/IMG_0008_2-600x400.jpg" alt="IMG_0008_2" width="600" height="400" /></a></p> <p><a href="https://habatortan.cafeblog.hu/files/2016/07/IMG_0023_2.jpg"><img class="size-large wp-image-587 aligncenter" src="https://habatortan.cafeblog.hu/files/2016/07/IMG_0023_2-600x400.jpg" alt="IMG_0023_2" width="600" height="400" /></a></p>richhttps://habatortan.cafeblog.hu/files/2016/07/IMG_0008_2-150x150.jpg150150